SAVOIR QUOI TU ES EN TRAIN DE MANGER.
Les allergies alimentaires et les besoins alimentaires sont importants. Cette page explique comment vous renseigner auprès de Syake sur les ingrédients, les allergènes, les fruits de mer crus et les risques de contamination croisée avant de passer commande.
Trois choses à savoir.
Les recettes du menu, les sauces et les ingrédients fournis par les fournisseurs peuvent varier ; il est donc recommandé de toujours vérifier les détails au moment de passer commande.
Dites-le-nous clairement
Indiquez précisément à Syake quel ingrédient ou allergène vous devez éviter avant que la commande ne soit préparée.
Renseignez-vous sur l'article en question
Ne vous fiez pas uniquement au nom du produit. Les sauces, les nappages, les enrobages et les garnitures peuvent également contenir des allergènes.
La contamination croisée peut avoir son importance
Les cuisines de sushis préparent de nombreux ingrédients dans des espaces de travail communs ; n'hésitez donc pas à demander à Syake si le risque de contamination croisée vous préoccupe.
Ingrédients sur lesquels vous pourriez souhaiter vous renseigner.
Il s'agit des catégories d'allergènes couramment présentes dans les plats de type sushis en général. Il ne s'agit pas d'une liste détaillée des allergènes présents dans chaque plat du menu de Syake.
Poisson
On le retrouve souvent dans les sushis, les sashimis, les nigiris ainsi que dans certaines sauces ou garnitures.
Fruits de mer
Des crevettes, des produits à base de crabe et d'autres fruits de mer peuvent être présents dans certains plats.
Blé / Gluten
Peut être présent dans la sauce soja, le tempura, la chapelure, les panures et certaines sauces.
Soja
Souvent associé à la sauce soja, aux marinades et à certaines sauces toutes prêtes.
Sésame
Peuvent être utilisés comme graines, assaisonnement, huile ou dans la composition de sauces et de garnitures.
Œuf
Peut entrer dans la composition de sauces de type mayonnaise, d'enrobages et de certaines préparations.
Lait / Produits laitiers
Peut être présent dans le fromage à la crème ou dans les sauces crémeuses utilisées dans certains plats de type sushi.
Si votre allergie concerne un autre ingrédient qui ne figure pas ici, n'hésitez pas à nous en faire part. La liste ci-dessus n'est qu'un guide destiné à répondre aux questions les plus courantes.
Cru et cuit options.
Certains plats proposés au menu, de type sushi ou sashimi, peuvent contenir des fruits de mer crus, tandis que d'autres sont cuits, frits ou végétariens. Si vous souhaitez éviter les fruits de mer crus, demandez à Syake quels plats du menu actuel vous conviennent avant de commander.
Une préférence ou une allergie ?
“ Je préfère ne pas en manger. ”
On peut par exemple éviter le poisson cru, opter pour des plats de type végétarien ou demander qu'on ne mette pas de sauce épicée.
“ Je dois l'éviter. ”
Précisez clairement à Syake qu'il s'agit d'une allergie ou d'une intolérance afin que l'équipe comprenne que la vérification des ingrédients et les risques de contamination croisée peuvent être importants.
Expliquez-le clairement en trois étapes.
Envoyez d'abord un message à Syake
Indiquez-nous précisément l'allergie, l'intolérance ou l'ingrédient que vous devez éviter.
Valider l'article
Renseignez-vous sur le plat en question, notamment sur la sauce, la panure, la garniture et les éventuelles alternatives.
Passez ensuite votre commande
Une fois que tout est clair, passez à votre commande sur le plateau et via WhatsApp.
Les ingrédients peuvent varier.
Les fournisseurs, les recettes, les sauces, les garnitures et la disponibilité des produits sont susceptibles de changer. C'est pourquoi les informations les plus fiables concernant les allergènes sont celles confirmées pour chaque produit au moment de votre commande. Syake ne peut garantir que chaque produit soit totalement exempt de traces d'autres ingrédients lorsque des espaces de préparation communs sont utilisés.
Demandez avant votre commande.
Envoyez à Syake votre question concernant vos allergies ou vos besoins alimentaires sur WhatsApp et renseignez-vous sur le plat précis qui vous intéresse.
English 
Russian 
French 
Chinese 